O Roteiro do Arista consiste na seleção de oito locais de grande expressão turística - tantos quantas as letras que formam a palavra PENACOVA. As pessoas são convidadas a encontrar cada uma das letras, a apreciar cada um dos locais esplendorosos, e a desfrutar dos bons ares e da natureza, transformando-se assim em verdadeiras Aristas.